Es el lugar más meridional del valle, situado en una vega llana y baja, entre dos montes.

Ya en el siglo XIII llamada «Sarassat». Etimológicamente «Sarassat» = collado + «ate» con sauces.

El nombre «Ermina» del centro del pueblo sugiere que sus calles eran muy estrechas, pues este topónimo aparece en varias localidades navarras con este sentido.

Otro topónimo local muy extendido por la región (especialmente conocido el de la Sierra de Urbasa) es el de «Otsoportillo» (Trampa de lobos en euskera): como otros, consistía en un embudo de paredes verticales que desde una separación de 100 metros se cerraba en un portillo que invitaba al lobo perseguido a pasar por él …. y allí había un agujero en el suelo camuflado con ramas donde caía para se posteriormente rematado por los cazadores. Este era el sistema habitual hasta el siglo XVII cuando aparecieron las armas de fuego.